A Raiz Brazil foi uma das primeiras tapiocarias do país e uma das poucas a comercializar apenas a tapioca (outras casas vendiam outros produtos e também a tapioca).

A ideia de oferecer a tapioca com recheios diferentes e adaptados ao paladar do capixaba num ambiente legal e aconchegante, fora das barraquinhas de rua, fez a empresa ganhar a graça do público. Muitas pessoas conheceram a tapioca na Raiz Brazil tapiocaria.